玲珑家常菜谱-- 既苦又甘，开胃【小炒苦笋】
478010美食&下厨
谷雨过后，花事渐少，当我们还来不及感叹春光乍泻，夏天已经粉墨登场，时间都去哪里了，且吃且珍惜。
天气一下子焖热起来，加上又潮湿，人体脾胃功能较差，大多不振，而吃苦味食品能恢复脾胃功能，增进食欲，且苦味入心，可泄降心火。
苦笋、猪颈肉、荷兰豆，炒成小炒，味道极好，既入胃，又养。
材料：苦笋，猪颈肉，荷兰豆
辅料：红辣椒，蒜头，食用油，盐，鸡粉
做法如下：
1/苦笋切段，放沸水中略煮后捞出沥干水分。
2/荷兰豆去头和筋，红辣椒切段，蒜头拍碎，猪颈肉切薄片。
3/炒锅内注入适量食用油，爆香蒜头。
4/猪颈肉入锅炒至变色后放入苦笋，大火兜炒片刻。
5/荷兰豆和红辣椒放入锅中，炒匀后下盐和鸡粉调味后出锅装盘。
附图
2016/05/07
精选回帖
9楼
有知道的说下。
2016/05/08
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焰火玲珑楼沙发
刚刚用苦笋做陷，外边包上艾糍，挺好吃的。
2016/05/07
大玥玥板凳
岩晒初夏食
2016/05/07
焰火玲珑楼4楼
大玥玥:
岩晒初夏食
苦笋过时了，想吃新鲜的也没有了
2016/05/07
大玥玥5楼
焰火玲珑:
苦笋过时了，想吃新鲜的也没有了
甘快过？
2016/05/08
焰火玲珑楼6楼
大玥玥:
甘快过？
是的，没有了。
2016/05/08
大玥玥7楼
焰火玲珑:
是的，没有了。
噢！市场看到还有的卖，不知道是什么笋
2016/05/08
焰火玲珑楼8楼
大玥玥:
噢！市场看到还有的卖，不知道是什么笋
春笋，也是之前挖好的。
2016/05/08
9楼
有知道的说下。
2016/05/08
雪儿de梦10楼
昨晚刚简单的苦笋炒肉
2016/05/08
大玥玥11楼
焰火玲珑:
春笋，也是之前挖好的。
噢
2016/05/08