玲珑家常菜谱--当季水果来入菜【荔枝生炒骨】
408914美食&下厨
《惠州一绝》 苏轼
罗浮山下四时春，卢橘黄梅次第新。
日啖荔枝三百颗，不妨长作岭南人。
虽说荔枝性热，不宜多吃，但从诗中可见荔枝的滋味是多么美妙无比，让人流连忘返。
做生炒排骨，一定要有耐心，排骨又生慢慢炒到熟，期间不断翻拌以免粘锅和烧糊。
做好的生炒骨，那个香呀无法形容，反正我是极爱。再加上新鲜荔枝的果香，味道顶顶好。
材料：荔枝，排骨（肉排）
辅料：，白糖，盐
做法如下：
1/荔枝扒去外壳，去核，只留果肉待用。
2/排骨洗干净，用流动水清洗去血沫，捞出沥干。
3/不粘锅内下少许橄榄油，下排骨慢慢煎香至7成熟，捞出排骨。
4/下适量白糖入锅，慢火煮出糖色。
5/排骨入锅炒至上色，下少许盐调味，再把荔枝入锅，兜匀后盛出装盘。
附图1-9
2015/07/14
全部回帖
大玥玥沙发
荔枝就快无啦！用菠萝洋葱正呀！苹果都唔错
2015/07/14
焰火玲珑楼板凳
大玥玥:
荔枝就快无啦！用菠萝洋葱正呀！苹果都唔错
这个菜做好很久的了，荔枝才出的时候就做好，只是一直没时间整理出来。
2015/07/14
黄狮奶4楼
这个菜做好很久的了，荔枝才出的时候就做好，只是一直没时间整理出来。
...
2015/07/15
鱼宝宝bee5楼
下次用龙眼啦，龙眼当造啊
2015/07/15
大玥玥6楼
焰火玲珑:
这个菜做好很久的了，荔枝才出的时候就做好，只是一直没时间整理出来。
季节性好野要快呀！
2015/07/15
7楼
原来荔枝肉都可以用来炒菜
2015/07/15
加油小小鱼8楼
看着好美味，谢谢分享
2015/07/15
幸福的雪梨9楼
现在都没有什么荔枝了呢
2015/07/16
华猪妈妈10楼
不想煮饭，求蹭饭~
2015/07/16
焰火玲珑楼11楼
黄狮奶:
玲姐超级棒！！
谢谢帅哥
2015/07/16
焰火玲珑楼12楼
大玥玥:
季节性好野要快呀！
嗯
可是我没时间发帖
前几天做了个龙眼的菜，满好吃的。
可是我没时间发帖
前几天做了个龙眼的菜，满好吃的。
2015/07/16
大玥玥13楼
焰火玲珑:
嗯可是我没时间发帖前几天做了个龙眼的菜，满好吃的。
龙眼煮什么呀？好特别呀
2015/07/16
宝贝学开车14楼
好好吃啊！
2015/07/16
广州强匠公司15楼
卖相是不错额，就是不知道这样搭配出来的味道如何呢
2015/07/17