郁闷啊，煲出来的土茯苓煲排骨汤为什么会是酸的呢？
1970926美食&下厨
2016/04/17
精选回帖
绿水暂如许8楼
关注一下 mark ~
2016/04/17
lydia陈11楼
药材被硫磺熏过煲出来就是酸的，为了色泽好看和延长储存时间不长药虫，很多药材都被熏制过，一定要选纯天然无硫的食材
2016/04/17
吉米ken13楼
你买新鲜的土茯苓煲下，我都是买新鲜的来煲。14蚊一斤。不过我无放那些豆只是买了茅根和土茯苓来煲加个蜜枣就得了。那些豆我煲鸡脚才放
2016/04/17
我的—夏天26楼
本帖最后由 我的—夏天 于 2016-8-14 17:18 编辑 我有朋友在药材批发市场做的，他说很多都是被硫磺熏过，被硫磺熏过的药材都对人体有害，但易长虫的药材和食品被硫磺熏过的比较好保存干当归99.9%都是被硫磺熏过的，所以他只会每年冬天帮我买新鲜的给我自己晒土茯苓我也只在市场买新鲜的
2016/08/14
全部回帖
本身你落这几种豆都会涩，比两个蜜枣一起煲就会好喝点。
2016/04/17
805841455苏:
本身你落这几种豆都会涩，比两个蜜枣一起煲就会好喝点。
查看原文但是味道是超级酸，简直不能喝。但是我阿妈煲的又无这种情况哦，还很好喝
2016/04/17
路过
2016/04/17
大麦茶的心情5楼
会不会是茯苓是被硫磺熏过的
2016/04/17
aiai38256楼
放太多了
2016/04/17
莫小可@7楼
土茯苓吾靓煲出来既汤就酸
2016/04/17
绿水暂如许8楼
关注一下 mark ~
2016/04/17
9楼
茯苓或是其他汤料被硫磺熏过，现在基本上药材和干货都是这样处理过的
2016/04/17
爵色丽影10楼
你的土伏菱吾靓
2016/04/17
lydia陈11楼
药材被硫磺熏过煲出来就是酸的，为了色泽好看和延长储存时间不长药虫，很多药材都被熏制过，一定要选纯天然无硫的食材
2016/04/17
龙妈565312楼
有硫磺
2016/04/17
吉米ken13楼
你买新鲜的土茯苓煲下，我都是买新鲜的来煲。14蚊一斤。不过我无放那些豆只是买了茅根和土茯苓来煲加个蜜枣就得了。那些豆我煲鸡脚才放
2016/04/17
yensummer楼14楼
吉米ken:
你买新鲜的土茯苓煲下，我都是买新鲜的来煲。14蚊一斤。不过我无放那些豆只是买了茅根和土茯苓来煲加个蜜枣就得了。那些豆我煲鸡脚才放
查看原文可以天河这边没有新鲜土茯苓卖啊，所以唯有去超市买，我已经去永旺买噶啦，点知都系甘，翻去投诉
2016/04/18
yensummer楼15楼
lydia陈:
药材被硫磺熏过煲出来就是酸的，为了色泽好看和延长储存时间不长药虫，很多药材都被熏制过，一定要选纯天然无硫的食材
查看原文已经系永旺买啦，甘都无保证，唉
2016/04/18
jiao198117楼
yensummer:
可以天河这边没有新鲜土茯苓卖啊，所以唯有去超市买，我已经去永旺买噶啦，点知都系甘，翻去投诉
查看原文一般大些的市场，卖海鲜或鱼的档口就有新鲜土茯苓卖。
2016/04/18
丽娜塔莉18楼
有硫磺
2016/04/18
钟语醇_888619楼
我也觉得是，也是在永旺买的，
2016/08/07
郑心怡wyy20楼
有硫磺，你煲前浸泡一晚，换多几次水
2016/08/12