做的真好，感觉好复杂。
酸辣爽口，鱼片滑嫩----酸菜鱼
2245499美食&下厨
全部回帖
姊妹的妈妈楼81楼
2014/09/16
姊妹的妈妈楼82楼
过程不麻烦,不过这切鱼片可是个技术活啊
2014/09/16
姊妹的妈妈楼83楼
姊妹的妈妈:
卖鱼千万别叫卖鱼的帮忙切，因为鱼片湿水不好吃。除非你叫卖鱼的把展板和刀 ...
卖鱼千万别叫卖鱼的帮忙切，因为鱼片湿水不好吃。除非你叫卖鱼的把展板和刀 ...
这个我还没有对比过，我每次都是自己切。
2014/09/16
姊妹的妈妈楼84楼
姊妹的妈妈:
下半年可以自己泡酸菜，自己泡的没颜色这么透亮，因为没加其他的，味 ...
下半年可以自己泡酸菜，自己泡的没颜色这么透亮，因为没加其他的，味 ...
自己泡当然好，下次我也要试试自己泡
2014/09/16
姊妹的妈妈楼85楼
我也来学一下,乡下有野生水库鱼,到时做好来招待同学,,,
2014/09/16
姊妹的妈妈楼86楼
这个菜挺好吃的，我也经常做，有空也来分享下。感觉你这样煎了鱼骨再煮的话，鱼骨会很老。我一般会放生粉来 ...
2014/09/16
姊妹的妈妈楼87楼
鱼片在腌制前，先用盐搓洗再用清水反复冲洗会更清爽可口
2014/09/16
姊妹的妈妈楼88楼
卖相不错，看起来也很好吃，支持一个！
2014/09/16
姊妹的妈妈楼89楼
大半夜的看这帖，口水呀，口水呀，明天我也做酸菜鱼，喜欢自己做的，外面的总觉得不卫生。 ...
2014/09/16
姊妹的妈妈楼90楼
好大锅啊！我也做过，但只买四分之一条鱼，味道的确很好
2014/09/16
姊妹的妈妈楼91楼
请问用盐和蛋清腌制后还需清吗？不洗的话最后会不会变蛋花汤呢？
2014/09/16
姊妹的妈妈楼92楼
为何要放浓汤宝？半斤瘦**慢滚起当汤底就好了嘛，好好吃的
2014/09/16
93楼
我一直想自己做，但看似好麻烦
2014/09/16
94楼
我只能说 太厉害了！！！！！！
该回复来自[]
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2014/09/18
脆响杏仁饼95楼
好棒好棒，真厉害
2014/09/18
520sunnybb96楼
流晒口水
2014/09/18
97楼
看到酸菜鱼，好饿阿
2014/09/19
★★chibichibi98楼
月色花香:
下半年可以自己泡酸菜，自己泡的没颜色这么透亮，因为没加其他的，味道也好。
请问怎么泡酸菜呀？
2014/09/30